双耳汤的做法
菜系及功效:私家菜 咳喘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 中风食谱 工艺:清蒸
双耳汤的制作材料:
主料:银耳(干)10克,木耳(干)10克
调料:冰糖30克
双耳汤的做法:
1.银耳,黑木耳用温水泡发,摘除蒂柄及杂质,洗净后放入碗内,放入冰糖,加水适量.
2.盛木耳的碗置蒸笼中蒸一小时,待木耳熟透.
3.可分次或一次食用,吃木耳喝汤,每天2次.
健康提示
滋阴补肾润肺,适用于肾阳虚的血和硬化,高血压,眼底出血,肺阴虚的咳嗽,喘息等症.
食物相克
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食谱营养
银耳(干):
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素d,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
木耳(干):
黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
肉片炒卷心菜的做法
菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 中风食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱 工艺:生炒
肉片炒卷心菜的制作材料:
主料:圆白菜300克
辅料:猪肉(瘦)50克
调料:植物油25克,酱油15克,盐3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克
肉片炒卷心菜的特色:
咸香、脆嫩,爽口。
肉片炒卷心菜的做法:
1. 先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;卷心菜洗净,去蒂切成象眼块待用。
2. 净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成。
肉片炒卷心菜的制作要诀:
圆白菜又叫卷心菜。
健康提示
卷心菜和猪肉同菜,增加了菜肴的滋养性,荤而不腻,素而不淡,营养更加全面,老幼皆可食用,是家庭可选的常吃佳肴。
食谱营养
圆白菜:
圆白菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维c含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素u样因子,比人工合成的维生素u的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用。此外,圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的。 另外其中含有丰富的维a、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。
猪肉(瘦):
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
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约有70%的中老年人易在秋季发生中风。由此可见,秋季尤其需要预防中风的发生。本期我们为大家请来南方医科大学中西医结合医院针灸康复科副主任周国平教授为大家分析发生中风的内因和外因,以及在中风的用药中存在的误区有哪些。
擅长领域:擅长治疗头晕、头痛;脑外伤后遗症;中风(脑出血,脑梗塞)后遗症;老年痴呆及其它神经系统疾病。
擅长领域:颈肩腰腿痛、中风后遗症,周围性面神经麻痹,小儿脑瘫,各种神经症,穴位埋线治疗肥胖、顽固性癫痫和肠易激综合症等。
擅长领域:各种肿瘤(如肺癌、胃癌、结肠癌、肝癌、脑瘤、膀胱癌、淋巴癌、乳腺癌、宫颈癌等)、慢性胃肠炎、肝炎、气管炎、哮喘、慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、高血压肾损害、痛风性肾病、前列腺炎、前列腺肥大、肾虚、糖尿病、高血压、冠心病、脑血管意外(中风后遗症)、失眠、类风湿性关节炎、痛风、强直性脊柱炎,妇科月经不调、盆腔炎、乳腺增生、子宫肌瘤、各种皮肤病等疑难杂症。