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进食富镁饮食可降低中风危险

2016-12-26 14:58:2939健康网
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核心提示:最新研究发现,多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险。这项研究结果表明,健康饮食应该包含一些富含镁的食物,比如,各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等。

  防病保健离不开健康饮食。据美国“网络医学博士网”报道,《美国临床营养学杂志》刊登瑞典卡罗林斯卡医学院一项最新研究发现,多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险。新研究负责人苏珊娜·拉尔森教授表示,这项研究结果表明,健康饮食应该包含一些富含镁的食物,比如,各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等。

   镁摄入多,有效预防中风

  拉尔森教授及其同事对近45年的相关研究数据库进行了梳理,这些研究都涉及镁的摄入量与中风发病率之间关联性问题。结果发现,在近14年(1998—2011年)发表的7项研究报告中,涉及超过24万来自美国、欧洲和亚洲的参试者,研究期限平均为11年。大约6500名参试者(占3%)在跟踪调查期间罹患中风。进一步分析发现,每天饮食中多摄入100毫克镁的参试者,其缺血性中风(最常见的中风类型)危险降低9%。

  拉尔森教授表示,在最新分析研究涉及的所有研究项目中,美国男女参试者镁日摄入量从242—471毫克不等。而《美国健康指南》推荐的“31岁以上男性和女性每日镁摄入量标准”分别为420毫克和320毫克。大多数研究中,研究人员排除了家族病史等其它病因。

  拉尔森教授表示,最新分析结果属于观察性研究结果,仍需进一步的研究。不过,美国杜克大学医学中心中风研究所所长拉里·戈登斯坦博士表示,虽然这项新研究仍有一定的局限性,但是这一研究结果与医生建议是一致的。他说:“富镁饮食同样是多水果多蔬菜和多谷物的饮食。这些食物低钠高钾高镁。发挥关键作用的是多种食物的构成的饮食模式,而不仅仅是某一种营养成分。”

  富含矿物质镁的食物

  镁是维持人体生命活动的必需元素,具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外,镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”,它还有助于防治中风、冠心病糖尿病。在日常的饮食中可以多摄取些富含镁的食物。而富含镁的食物有哪些呢?

   在所有的食物中,紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”,其它富含镁的食物可以从四类食物中给出:谷物类、豆类、蔬菜类、水果类。

   谷物类:如小米、玉米、荞麦面、高粱面,燕麦,通心粉,烤马铃薯;

   豆类:如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐;

   蔬菜类:如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇;

   水果类:如杨桃、桂圆、核桃仁;其他如虾米、花生、芝麻,海产品等。

   上面介绍的这些食物都是可以很好的给人体补充镁的食物,在日常生活中可以多加摄取,保证镁的充足供给,维持身体健康。镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。

    39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

(责任编辑:卜瑞莹)

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