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头痛食疗十法 好吃还治病

2011-08-29《当代医学》
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核心提示:风热头痛者宜多食绿豆、白菜、萝卜、芹菜、藕、百合、生梨等具有清热作用的食物。 如下是头痛的食疗方,希望对你有所帮助。

  头痛是临床上常见的症状之一,通常是指局限于头颅上半部,包括眉弓、耳轮上缘和枕隆突连线以上部位的疼痛。专家介绍,因外感头痛应膳食清淡、慎用补虚之品。宜食有助于疏风散邪的食物,如姜、豆豉、藿香、芹菜、菊花等。风热头痛者宜多食绿豆、白菜、萝卜、芹菜、藕、百合、生梨等具有清热作用的食物。 如下是头痛的食疗方,希望对你有所帮助。

  头痛的食疗方(资料仅供参考,具体请询问医生)

  一、【姜葱炒螃蟹】

  配方:雄螃蟹500克,干葱头150克,姜丝25克,猪油75克。

  制法:螃蟹洗净切块:把炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热下葱头,翻炒后,把葱头捞出,在锅略留底油,武火爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头,下蟹块炒匀,依次炝料酒,加汤、食盐、白糖、酱油、味精,加盖略烧,至锅内水分将干时,下猪油10克及香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡即成。

  功效:活血化瘀,滋阴清热。

  用法:佐餐食用。

  二、【川芎红花茶】

  配方:川芎3~6克,红花3克,茶叶3~6克。

  制法:上物水煎取汁,当茶饮。

  功效:活血化瘀,祛风止痛。

  用法:每日1剂,不拘时饮服。

  三、【竹笋粥】

  配方:熟冬笋100克,猪肉末50克,粳米100克,麻油25克。

  制法:先将熟冬笋切成丝,锅内放麻油烧热,下入猪肉末煸炒片刻,加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精,翻炒入味,装碗备用。粳米加水用文火熬粥,粥将成,把碗中的备料倒入,稍煮片刻即成。

  功效:化痰祛湿。   用法:每日2次,早晚空腹服食。

  四、【橘红糕】

  配方:橘红10克,米粉500克,白糖200克。

  制法:橘红研细末,与白糖和匀为馅;米粉以水少许湿润,以橘红为馅做成糕,放蒸锅屉布上蒸熟,冷后压实,切为夹方块米糕。

  功效:燥湿化痰,理气健脾。

  用法:可作点心服食。

  五、【天麻陈皮炖猪脑】

  配方:天麻10克,陈皮10克,猪脑1个。

  制法:将猪脑、天麻、陈皮洗净,置瓦盅内,加清水适量,隔水炖熟食用。

  功效:化痰降浊,平肝熄风。

  用法:佐餐食用。

  六、【半夏山药粥】

  配方:山药30克,清半夏30克。

  制法:山药研末,先煮半夏取汁一大碗,去渣,调入山药末,再煮沸,酌加白糖和匀。   功效:燥湿化痰,降逆止呕。

  用法:每日早晚空腹服食。

  七、【僵蚕葱白茶】

  配方:白僵蚕不拘量,葱白6克,茶叶3克。

  制法:将白僵蚕焙后研成细末,用葱白与茶叶煎汤,调服。

  功效:化痰祛风止痛。

  用法:每日1~2次,每次取上末3克,以葱白、茶叶煎汤调服。

  八、【参杞蛤士蟆】

  配方:干蛤士蟆仁60克,人参3克(或党参15克),枸杞子30克,罐头青豆25克,甜酒汁50克,冰糖250克,葱结20克,生姜片10克。

  制法:将蛤士蟆仁洗净,放瓦罐内,加水50毫升,甜酒汁25克及葱、姜,共入笼蒸约2小时。去蛤士蟆上面的黑色筋膜,入罐中,加清水500毫升,甜酒汁25克,上笼再蒸2小时,取出放碗中。枸杞子洗净,人参研成末。将冰糖置大碗内,加开水350毫升,加人参、枸杞子入笼蒸化,取出去沉淀,倾入蛤士蟆碗内,再加青豆即成。

  功效:养血滋阴,补肾益气。

  用法:佐餐食用。

  九、【黄精蒸鸡】

  配方:黄精30克,党参30克,淮山药30克,仔母鸡1只(约500克)。

  制法:将母鸡剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入姜、葱、盐等调料,再将洗净切好的黄精、党参、淮山药放入,上笼蒸3小时即可。   功效:益气补虚。

  用法:佐餐食之。

  十、【西红柿粥】

  配方:西红柿250克,西米100克,白糖150克,玫瑰卤少许。

  制法:用刀在西红柿皮上划个十字,再放入开水中烫一下,去皮,切成小丁。将西米(先用温水泡胀)放入沸水内煮一会,放入西红柿丁再煮沸,加白糖、玫瑰卤调味即成。

  功效:清热凉血平肝。

  用法:每日2次,可作点心服食。

(责任编辑:唐爱凤)

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