吃蜜环菌,就可以长大

日期:2022-03-14 核心提示:小草坝村里有木工、石工,都是老人,这里的很多房子都是石头砌的,石工就砌这种墙,木工就只做做门窗。

口述丨彭贵银(云南昭通彝良小草坝乡小草坝村麻农)

文丨唐朝晖

摄影丨麽麽茶 傅舰军

〖唐朝晖,湖南湘乡人,现居北京和西藏,中国作协会员,现为《西藏人文地理》杂志执行主编。出版有《折扇》《一个人的工厂》《通灵者》等图书。作品发表于《十月》《天涯》《大家》《花城》等报刊。〗


小草坝村里有木工、石工,都是老人,这里的很多房子都是石头砌的,石工就砌这种墙,木工就只做做门窗。

之前的彭家岭,太偏了。现在因为种天麻,每一家,一年能挖几万块钱的天麻,有了钱,大家都修房子,家家都有汽车,孩子上学,有摩托车接送,学校有营养餐吃,有饭吃。

像我们这种年龄的人,出去打工,天天干苦力,工资还不高,一年还赚不到几万元钱。小草坝人,95%的人家都在家种天麻,出去打工的人少。

我们这里的人,春天到山上找一个月的野生天麻,挖回来卖,再种春天麻。

二、三月,打一个月的竹笋。

九月、十月,再打一个月的竹笋。不种天麻的时候,我们就种玉米、土豆。玉米收回来,家家户户门口挂了很多的玉米,晾干。玉米有很多种吃法,很好吃,其中一种是把玉米打成粉,当饭吃,玉米饭很好的。

一年就这样过去了,没有多的时间去做其它事情。

这里的人很勤劳。

今天我要给你家种天麻,上午九点吃饭,那之前的两个小时,就在自家地里干些活,九点再去你家种天麻。

我们请人种天麻都给工钱,不兑工,现在是一百元一天,做十天、八天,不想做了,主人就把工钱给结了。不会有偷懒的人,他不想做了,或者做不了,就不会来帮工,来的都是熟悉的人,他们都会很用心地来做事。

我们把种天麻的粉啊什么东西,都让他们带上山,他们自己去做,我忙其它事情,就不上山了,他们会把活干好的,不会让我操心。

每次我请十来个挖天麻的人,大家站成一排,速度不能快,干这种活,本来就慢。

野生天麻和我们种的天麻,营养成分一样,我们也是种在大山里。

我们种的是白天麻,比婴儿的手指还小,小小的,没有蜜环菌吃,天麻就会长不大。有点像人,吃好了就长胖点,没有吃,就长得不好。

我们把不适合生长天麻的那些地方的蜜环菌,采集过来,种植在适合生长天麻的山上。天麻在六月、七月、八月,这几个月里吃蜜环菌,就可以长大,天麻的成活率也高,长得稍微快点,以前天麻要长三年,现在只要两年半。种植一次蜜环菌,只要长势好,以后就不要再放、再种了,只要把白天麻种在蜜环菌旁边就可以,放些树枝,蜜环菌长在树枝上。

我们小草坝供奉的,主要是列祖列宗。祭祀祖先,有时候带祭品,有时候都不带。一般是清明上坟,还有七月半,每户人家都把自己的祖先请回家来,祭祖,烧纸钱,请他们吃饭、喝酒。